DOVE E QUANDO POTETE ACQUISTARE I NOSTRI FORMAGGI... Ogni sabato mattina ORE 9,30-12.00 al mercato agricolo di Invorio. Ogni seconda e ultima domenica del mese al mercato agricolo di Nebbiuno. Ogni giorno presso il ns. punto vendita il alpeggio al Mottarone, Alpe Verda, Comune di Armeno ( circa 1km dopo località Luciago, salendo verso la cima del Mottarone) Contattateci per ulteriori informazioni! 331/2923320 Susanna
Formaggio artigianale fatto a mano…si parte con il nostro latte di qualità, lavorato su fuoco a legna nel rispetto delle tradizioni
Dal buon latte otteniamo tome che vengono poi stagionate su assi di legno...
Le tome cambiano sapore in base alle stagioni e al pascolo, diventa più gustose man mano che procede la stagionatura
Dopo aver preparato il formaggio, riscaldiamo nuovamente il siero per ottenere la ricotta
Azienda agricola Tondina Paolo, via dei ciliegi, Corciago di Nebbiuno (NO) cell 331 2923320